Sur Vermut reúne 13 produtores de vermute da América Latina em São Paulo

A terceira edição do Sur Vermut, que já teve duas edições em Montevidéu, será realizada em São Paulo no dia 20 de setembro. O evento reúne 13 marcas de vermute de países da América Latina, entre eles Brasil, Argentina, Bolívia, México, Paraguai, Peru e Uruguai. Alvaro Aniano, idealizador do festival, afirma que a ideia surgiu da falta de um espaço dedicado à degustação de vermutes de diferentes regiões do continente.

Os participantes terão a oportunidade de experimentar rótulos que variam de vermutes secos a aromatizados, cada um apresentando técnicas de produção próprias e ingredientes locais. O festival pretende destacar a diversidade de sabores que o vermute pode oferecer, mostrando como a técnica de maceração e a escolha de ervas influenciam o perfil final da bebida.

Além das degustações, o Sur Vermut contará com oficinas de harmonização, onde chefs e sommeliers discutirão combinações de vermute com pratos típicos de cada país participante. A proposta é criar uma experiência sensorial que una memória, preço e técnica em um único prato.

O evento será organizado pela Prazeres da Mesa, que já publicou matérias sobre a cultura do vermute e suas variações regionais. A publicação Sabor, editora da Brisa, seguirá o guia à mesa para trazer aos leitores uma visão prática de como incorporar o vermute em receitas e encontros sociais.

Para quem deseja participar, o Sur Vermut oferece ingressos que incluem acesso a todas as sessões de degustação e às oficinas. A programação completa e a lista de marcas participantes estão disponíveis no site da Prazeres da Mesa.